La ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) es una planta poco conocida fuera de Brasil, pero está ganando popularidad por ser una fuente vegetal rica en proteínas, fácil de cultivar y con múltiples beneficios para la salud.
En este artículo descubrirás los beneficios nutricionales de la ora-pro-nóbis y cómo cultivarla en casa, incluso en espacios pequeños.
¿Qué es la ora-pro-nóbis?
La ora-pro-nóbis es una planta trepadora originaria de América del Sur, muy valorada en la región de Minas Gerais (Brasil) como planta alimenticia no convencional (PANC).
Características principales:
- Perteneciente a la familia de los cactus.
- Tallos espinosos.
- Hojas carnosas, comestibles y muy nutritivas.
- Flores blancas, pequeñas y aromáticas.
- Fácil de cultivar en climas cálidos o templados.
El nombre «ora-pro-nóbis» proviene del latín y significa «ruega por nosotros», relacionado con el uso tradicional de la planta cerca de iglesias.
Propiedades nutricionales de la ora-pro-nóbis
La ora-pro-nóbis es considerada un “superalimento vegetal”, especialmente por su alto contenido en proteínas.
Por cada 100 g de hojas frescas contiene aproximadamente:
- 25% de proteína vegetal (más que muchas legumbres).
- Fibras dietéticas que favorecen la digestión.
- Vitaminas A, B y C.
- Hierro, calcio, fósforo y zinc.
- Mucílagos que protegen el sistema digestivo.
Es ideal para dietas vegetarianas, veganas o de bajo costo nutricional.
Beneficios para la salud
- Favorece la digestión gracias a su contenido en fibra y mucílagos.
- Ayuda a combatir la anemia por su alto nivel de hierro vegetal.
- Fortalece el sistema inmunológico con vitaminas antioxidantes.
- Promueve la saciedad y puede apoyar dietas de pérdida de peso.
- Contribuye a la salud ósea y muscular por su calcio y proteínas.
Además, es muy versátil en la cocina: puede ser cocinada como espinaca, añadida a sopas, arroz, tortillas, ensaladas o incluso jugos verdes.
Cómo cultivar ora-pro-nóbis en casa
Clima y ubicación ideal
- Prefiere climas cálidos a templados (15°C a 30°C).
- Tolera períodos de sequía.
- Se adapta bien a sol pleno o semisombra.
Sustrato
- Bien drenado, fértil y con buen contenido orgánico.
- Acepta suelos comunes si no están encharcados.
Propagación
Se multiplica fácilmente por esquejes de tallo:
- Corta un segmento de tallo de unos 15-20 cm.
- Deja secar por 24 horas para cicatrizar el corte.
- Planta directamente en tierra o maceta.
- Riega con moderación hasta que enraíce (7-15 días).
También puede crecer enrejada o como seto vivo.
Riego
- Moderado: riega solo cuando la tierra esté seca.
- Tolera la sequía pero responde bien al riego regular.
Fertilización
- Compost, humus de lombriz o abono orgánico 1 vez al mes.
- En climas fríos, reduce el abono en otoño e invierno.
Poda
- Realiza podas de formación para estimular el crecimiento denso.
- Puedes cosechar hojas jóvenes regularmente sin dañar la planta.
Una planta podada produce más hojas y se vuelve más manejable.
Cultivo en macetas
Si tienes poco espacio, puedes cultivar ora-pro-nóbis en macetas:
- Maceta de mínimo 30 cm de profundidad.
- Tutor o guía para que trepe.
- Sustrato suelto, con buen drenaje.
- Ubicación soleada o de luz indirecta intensa.
Ideal para balcones, terrazas y patios.
Control de plagas y enfermedades
Generalmente resistente, pero puede verse afectada por:
- Pulgones: pequeños insectos en hojas jóvenes.
- Cochinillas: bultitos blancos en tallos.
- Hongos: en ambientes húmedos y mal ventilados.
Tratamiento natural: jabón potásico, infusión de ajo o aceite de neem.
Cuándo y cómo cosechar
- A partir de los 2 meses del trasplante.
- Cosecha las hojas más jóvenes y tiernas.
- Usa tijeras limpias para evitar dañar el tallo.
Puedes recolectar hojas cada semana durante todo el año, en climas cálidos.
Cómo usar ora-pro-nóbis en la cocina
Preparaciones comunes:
- Salteada con ajo y cebolla, como una espinaca.
- En sopas, guisos y arroz.
- Añadida a tortillas o empanadas.
- En jugos verdes detox.
- Deshidratada y molida como harina vegetal proteica.
El sabor es suave, ligeramente herbáceo y muy versátil.
Consejo: siempre cocinar ligeramente para mejorar la digestión y aprovechar mejor los nutrientes.
Sostenibilidad y producción local
- Crece rápido y requiere pocos recursos.
- Es una opción ideal para huertas urbanas, comunitarias o escolares.
- Promueve la seguridad alimentaria en zonas rurales y urbanas.
- Su cultivo fomenta la autonomía alimentaria.
Incluir ora-pro-nóbis en tu huerto es una forma práctica de enriquecer tu alimentación y ayudar al planeta.
Curiosidades
- También es llamada “carne de los pobres” por su contenido proteico.
- Es una de las PANC más estudiadas en Brasil.
- Algunos países comienzan a cultivarla como fuente vegetal alternativa.
Una planta del futuro que ya puedes tener en tu hogar.
Reflexión final: Una joya verde para tu salud y tu cocina
Cultivar ora-pro-nóbis en casa es mucho más que cuidar una planta: es sembrar salud, autosuficiencia y conocimiento ancestral.
En sus hojas se concentra una combinación rara de nutrición, resistencia y versatilidad, ideal para quienes buscan una vida más consciente, natural y conectada con la tierra.
Porque cuando cultivamos lo que comemos, cultivamos también una nueva forma de vivir.